Japanilainen juoma- ja ruokakulttuuri on arvostettua kaikkialla

Japanilaisia juomia nautitaan asiaankuuluvalla hartaudella

Japani on kuuluisa miellyttävän makuisista teelaaduistaan. Tutustumme seuraavaksi kahteen tunnettuun teelaatuun, joista toinen on niin sanottu ”laadukas arkitee” Bancha ja toinen antioksidantteja sisältävä juhlatee Matcha. Teehetki on mukava tapa rentoutua, joten miksi et rentoutuisi samalla suosittujen kasinopelien seurassa? Japanilaisiin silmiähivelevän kauniisiin maisemiin sopivia kasinopelejä löytyy runsaasti muun muassa https://pikakasino-suomi.net -nettikasinolta. Joten ei siis muuta kuin tutustumaan ja valitsemaan ne omat suosikkipelit huikean pelivalikoiman joukosta. Pieni rentoutumishetki tekee hyvää, joten jatketaan suosittujen teelaatujen ja juomien parissa.

  • Bacha

Bacha tarkoittaa vihreää arkiteetä, joka koostuu isoista kesäisin ja syksyisin poimituista teenlehdistä. Teenlehdet ovat toisen ja kolmannen satokauden aikana poimittuja. Bacha on paahteista, voimakkaan, mutta hienostuneen makuista kullankeltaista teetä. Bachaa juodaan iltateenä matalan kofeiinipitoisuuden vuoksi.

  • Matcha

Matcha tarkoittaa runsaasti erilaisia antioksidantteja, kofeiinia ja muita piristäviä ainesosia sisältävää hienoksi jauhettua teetä. Matchaa voidaan nauttia ”laihana tai vahvana” teejuomana. Matchaa käytetään myös ruoanlaitossa sekä lisäaineeksi luokiteltuna aineosana monissa suosituissa elintarvikkeissa.

  • Sake

Sake on tunnettu kaikkialla maailmassa hienostuneen makunsa vuoksi. Sake tarkoittaa suosittua japanilaista riisiviiniä. Sake valmistuu aina käymisen seurauksena, jonka jälkeen Sakea nautitaan joko kylmänä tai kuumana oman valinnan tai paikallisen tavan mukaan.

Kokkailua japanilaisessa keittiössä

Japanilaista monipuolista keittiötä arvostetaan kaikkialla maailmassa. Japanilainen keittiö kuuluu monien mielestä maailman parhaisiin keittiöihin tai on jopa paras. Japanilainen ruokakulttuuri kehittyi niin sanotulla Heian-kaudella vuosina 794–1192. Japanilaiseen ruokakulttuuriin on poimittu vaikutteita Koreasta ja Kiinasta, johon mahtuu mukaan myös pieni annos buddhalaisuutta.

Japanilainen keittotaito perustuu aterioiden suunnitteluun kolmen perusosan avulla. Hiilihydraatteja ateriassa edustavat perusruoka-aineet, kuten nuudelit tai riisi, jonka lisäksi tulee pääruoka ja keitto. Pääruoka voi olla lihaa, kalaa, tofua, vihanneksia tai näiden yhdistelmiä. Perusmausteena käytetään dashi-lientä, jolloin soija toimii hapattajana. Soijaa löytyy herkullisesta soijakastikkeesta tai misosta.

Pääruoka voidaan laittaa esiin eri tavoilla, kuten haudutettuna eli donburi, raakana eli sashimi, grillattuna eli kabayaki tai edellisten lisäksi vaikkapa uppopaistettuna, höyrytettynä, kuorrutettuna tai säilöttynä. Yleisesti japanilaisessa ateriassa on yhdistetty monta eri valmistustapaa, varsinkin silloin kun tarjolle laitetaan suuremmalle joukolle tarkoitettu juhla-ateria. Taidokkaaseen ja maistuvaan japanilaiseen keittiöön kannattaa todella tutustua.