Gyoza-raamen
Meillä on tapana tehdä kerralla isompi satsi gyōza-nyyttejä, jolloin yleensä muutama nyytti jää yli. Pois niitä ei kannata heittää, eikä väkipakollakaan syödä. Sen sijaan ne voi siirtää jääkaappiin ja lisätä seuraavana päivänä vaikkapa raamen-nuudelikeittoon. Herkullista! Ylimääräisiä gyōzia ei tarvitse paistaa….
Karee raisu eli japanilainen curry riisillä
Curry eli karee on yksi japanilaisten suosikkiruoista. Se on lämmittävää, ravitsevaa ja täyttävää – herkullista kotiruokaa, jota saa myös ravintoloista. Vaikka curry onkin alunperin kotoisin Intiasta, on se saapunut Japaniin englantilaisten mukana. Niinpä sitä pidetäänkin youshokuna, länsimaalaisena ruokana, joka on…
Sukiyaki, japanilainen lihapata
Sukiyaki (すき焼き) on japanilainen pataruoka, jonka äärelle on mukava kokoontua kylminä talvipäivinä.
Shougayaki, japanilainen inkivääripossu
Japanilaisessa keittiössä possu maustetaan usein inkiväärillä. Paitsi että se antaa hienon vivahteen lihalle, se poistaa samalla hajuja ja toimii antiseptinena mausteena.
Chaahan, paistettu riisi
Paistettu riisi eli chaahan on japanilaisen kotikeittiön perusruokalajeja, jonka jokainen japanilainen osaa valmistaa. Sanotaankin, että kotoaan muuttavat nuoret miehet aloittavat kokkaamisen juuri chaahanista – onhan se täyttävä ruokalaji ja helppo tehdä. Raaka-aineita voi vaihdella sen mukaan, mitä keittiöstä sattuu löytymään….
Japanilaiset pannulla paistetut gyoza-nyytit
Rapean pehmeät gyoza-nyytit maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin.
Maabou-doufu, kiinalainen mapo-tofu japanilaisittain
Shichuanilaista alkuperää oleva maabou-doufu on suosittu ruoka Japanissa. Tofua ja jauhelihaa sisältävä ruoka on samalla makea ja tulinen.
Tonkatsu, friteeratut porsaankyljykset
Friteeratut porsaankyljykset eli tonkatsu on suosittu ruokalaji Japanissa. Possunkyljykset kieritellään kananmunassa ja karkearakeisissa panko-korppujauhoissa, minkä jälkeen ne uppopaistetaan kuumassa öljyssä. Lopputuloksena on päältä rapea ja sisältä mehevä leike.
Viimeisimmät kommentit